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TY10YK-1020病害肉速測儀器ZX21

TY10

YK-1020病害肉速測儀器

ZX21
YK-1020病害肉速測儀器
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產(chǎn)品描述技術(shù)方案相關(guān)儀器最新上架商品咨詢使用評價
    據(jù)統(tǒng)計,散養(yǎng)和規(guī)模養(yǎng)殖生豬的死亡率為3-5%,雞、鴨等的死亡率為5%-16%,特別是近幾年豬鏈球菌、口蹄疫、禽流感、雞新城疫等動物疫病呈上升勢頭,情況更為嚴重。 加上病死畜禽的價格低、利潤高,少數(shù)食品加工企業(yè)、餐飲飯店等專門收購經(jīng)過初加工的病害肉,以次充好,進一步加工成熟食后銷售,這些不法案件在我國各地均時有報道,如臺灣省每年流入市場的病害肉約為2600噸。傳統(tǒng)的病害肉鑒別方法——“微生物培養(yǎng)法”難以實現(xiàn)現(xiàn)場檢測、現(xiàn)場認定,難以高效、日常性執(zhí)行衛(wèi)生監(jiān)管,因此推廣應用“病害肉類快速檢測”方法對整頓肉品市場秩序與屠宰行政執(zhí)法具有較大意義。
檢測項目
病害肉、組胺、揮發(fā)性鹽基氮
檢 測 限
①病害肉特征物:10ng/kg;
②組胺:10ug/100g;
③揮發(fā)性鹽基氮5mg/100g:
適用樣品
豬肉、雞鴨肉、牛肉、羊肉等
檢測時間
病害肉: 樣品提取時間5分鐘,檢測時間6分鐘
檢測條件
適用于非專業(yè)人員加工或交易現(xiàn)場快速檢測,無須特殊實驗條件
 
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