北京中儀提供食用油質(zhì)量快速檢測試劑使用方法,滿足你不同地點的使用需求。
方法原理
作為食用油脂的高級脂肪酸的甘油酯,可以在堿性條件下發(fā)生水解反應(yīng)(即皂化反應(yīng)),其產(chǎn)物皆易溶于水。而礦物油則不能皂化,也不溶于水,會出現(xiàn)混濁現(xiàn)象,據(jù)此證明礦物油的存在或其本身就是礦物油。
檢測試材
氫氧化鈉溶液,無水乙醇,比色管,蒸餾水和熱水。
操作方法
取2滴油樣于比色管中,加5滴氫氧化鈉溶液,加無水乙醇至5mL,不加蓋,于80℃~100℃水中加熱(或?qū)㈤_水倒入燒杯中,將比色管放入水中)10min,加熱過程中隨時輕輕搖動,取出時乙醇容量不要少于4mL,加入5mL蒸餾水或純凈水。
結(jié)果判定
若比色管中溶液發(fā)生混濁為陽性,其濁度隨礦物油的濃度增加而加大;
如果油中混有硬度較大的水時,也會發(fā)生混濁,久放產(chǎn)生沉淀;
混有礦物油時久放析出透明油滴浮于液面;
注意事項
·操作中一定要做一個不加油樣的空白試驗,如果空白試驗管也出現(xiàn)混濁,說明無水乙醇有問題,需要改換無水乙醇;
·現(xiàn)場檢測出的陽性樣品應(yīng)送實驗室進一步確證;
試劑質(zhì)量控制
試劑對礦物油的最低檢出量為0.1%;
產(chǎn)品儲藏與效期
試劑閉光常溫保存,有效期為1年;
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產(chǎn)品類別 | 食用油質(zhì)量 |
包裝規(guī)格 | 10次/盒 |
適用對象 | 其他 |
反應(yīng)時間 | 其他 |
是否符合國家相關(guān)檢測標準 | 否 |