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funker gerber 乳組分分析儀

測量參數(shù)

Constituents 組分	Dissolution 測量精度	Repeatability 重復(fù)性	Range 測量范圍
Fat (脂肪)	0.01%	±0.02%	35%
Protein (蛋白)	0.01%	±0.03%	10%
Lactose (乳糖)	0.01%	±0.03%	10%
SNF (脫脂干物質(zhì))	0.01%	±0.04%	15%
Minerals (礦物質(zhì))	0.01%	±0.02%	5%
Freezing point (冰點(diǎn))	-0.001℃	±0.002℃

儀器參數(shù)

Power 電源	230V/180V 50-60Hz 或 12V DC
Sample throughput 樣品處理量	每小時(shí)40個(gè)樣品
Sample Volume 所需樣品體積	12－20ml
Dimensions 體積	44cm x 44cm x20cm (W x L xD)
Weight 重量	15.5 kg

LactoStar介紹
儀器的前部是操作面板，包括能顯示四行字的LCD顯示器和3個(gè)操作鍵，使用方便。顯示器顯示當(dāng)前的菜單項(xiàng)。上下按鍵可以進(jìn)行選擇或者改變參數(shù)值。改變數(shù)值菜單項(xiàng)中，原來的“＝”變成“？”后就可以用上下按鍵來改變數(shù)值。
Lactor存儲(chǔ)了20套不同的數(shù)據(jù)，可以適合不同的產(chǎn)品。有適合牛奶的12套數(shù)據(jù)，適合乳清的4套數(shù)據(jù)和適合奶油的4套數(shù)據(jù)
主要的菜單項(xiàng)：
- 清洗清洗測量管道。當(dāng)測量間隔大于5min時(shí)，會(huì)自動(dòng)進(jìn)行清洗
- 測量此項(xiàng)開始測量
- 校零
- A校正用預(yù)先設(shè)定的A值進(jìn)行校正
- B校正用預(yù)先設(shè)定的B值進(jìn)行校正
儀器組成
1． 2個(gè)泵淋洗泵和樣品泵
2．光學(xué)測量部件（藍(lán)盒）
3．熱學(xué)測量部件（紅盒）
4．中央處理器（電路板）
5．顯示器 LCD顯示器和三個(gè)按鍵
6．電源

測量原理
1．藍(lán)盒
   藍(lán)盒是進(jìn)行光學(xué)測量的部件。所有不溶物會(huì)產(chǎn)生濁度。通過測量濁度可以得到脂肪和蛋白的總量。
2．紅盒
   紅盒是進(jìn)行熱學(xué)測量的部件。通過不同的溫度可以測得脂肪含量以及SNF (脫脂干物質(zhì))的含量。
3．程序分析
   最后通過程序分析計(jì)算出各個(gè)組分的含量并計(jì)算出冰點(diǎn)。
4．測量條件
-- 樣品必須是純天然牛奶。發(fā)酵類奶制品如酸奶，乳清，奶酪與純天然牛奶有較大區(qū)別，無法獲得理想結(jié)果。
-- 牛奶中不含添加劑。面粉，酸性物質(zhì)，有色物質(zhì)，鹽，防腐劑會(huì)影響測量結(jié)果。
-- 樣品無需均一，但不能太厚/過多奶油，呈酸性或凝乳狀。