北京中儀提供食品硼砂快速檢測試劑盒使用方法,滿足你不同地點的使用需求。
簡 介
硼砂為硼酸鈉的俗稱,為白色或無色結(jié)晶性粉末,具有具有增加食物韌性、脆度及改善食物保水性及膨脹等功能。能對食品的口感有顯著的提高作用,特別是肉制品。但硼砂經(jīng)由食品攝取后,可與胃酸作用產(chǎn)生硼酸,硼酸不易被排出體外,會在體內(nèi)積蓄,妨礙消化酶的作用,引起食欲減退、消化不良、抑制營養(yǎng)素的吸收。硼砂的防腐力比較低,為了達到效果,添加量均比較大。目前世界各國均已禁止使用。我國《食品衛(wèi)生法》和《食品添加劑衛(wèi)生管理方法》規(guī)定,硼砂不允許作為食品添加劑使用。
檢測原理
硼砂與試劑盒中的檢測試劑反應,其反應產(chǎn)物在硼砂試紙上顯色,利用顏色深淺判斷出是否含有硼砂
檢測范圍
·粽子、糕點類;
·面制品類:掛面、面粉;
·蝦類、牛肉及制品類;
·餃子類、米粉等食品;
特 點
·檢測速度快,測量一個樣品只需3分鐘左右;
·操作簡便,無需專業(yè)技術人員;
·測定下限:50mg/kg ;
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